請給客人一個消費的理由,這是二十一世紀的今天,作為酒店人應該時刻去思考的一個問題。客人為什么選擇你?你有哪些吸引別人的優勢?你對產品自身的SWOT分析做了嗎?
任何行業都是一個殘酷競爭的地方,先生存后發展,這是每個職業人必須直面的問題。針對以上這些問題,今天就與大家共勉。
1、客人需要的是**的服務
中國社會經濟的巨大發展,造就了越來越多的中產階級。這就意味著酒店的客戶群再也不僅僅是處于金字塔塔尖的那部分人;從另一方面說,富裕的人越來越多,錢的概念正在被快速弱化于人的消費理念中。這些客觀條件決定著客人需求的改變。從主觀條件上看,90后已逐漸成為社會消費的主流,這樣的客戶群接受過很好的教育,關心自身修養,關注流行時尚。他們對于酒店服務的理解與60后、70后已經不可同日而語了。
所以,客人更看重的是服務。標準化、個性化服務成為客人選擇酒店的重要參考因素。任何一家酒店都必須重視SOP,而且更要重視執行力。將好的服務列為客人的優先選擇要素,***大化的滿足客人的需求。
2、客人需要的是性價比
曾有一次,帶父母出去旅行。一天的行程結束,就在選擇酒店時,發生了分歧,選擇住哪家酒店呢?一家經濟型酒店和一家準五星酒店。我認為這家準五星級酒店雖然房價高,但性價比非常好。而父母卻認為價格高,要求住經濟型酒店。這一次出行,說明了很重要的一點——性價比越來越重要,價格的作用正在弱化。
打造性價比高的酒店產品,是酒店要去研究和攻克的課題,讓客人有實惠的感覺。當然,這些需要考慮和參考酒店周邊及所在城市的整體條件,在這些基礎上做出調整和判斷。
3、客人需要的是消費感覺和消費環境
消費感覺和消費氛圍很重要,這是酒店給客人的感官要求,也是誘發客人消費的主要因素。你是否經常有這樣的體驗?如果這家商場空無一人,我們也會主觀臆斷這里的商品不好;如果一家餐廳冷冷清清,沒有人氣,我們可能也不會踏入;如果一家酒店裝潢的過于富麗堂皇,而沒有重視其自身的市場定位,消費者可能會覺得這里的消費水平很高,許多時候連問的勇氣都沒有。所以,打造一個好的消費感覺和消費環境會直接影響客人的選擇。這就如同人一樣,要有親和力,這樣才有好人緣。酒店要打造屬于自己的“親和力”才行。
1、改善自身的產品,符合客人的需求
產品是酒店的核心,加強產品的質量是酒店工作的**,只有具備競爭力的產品,才能使酒店立于不敗之地。任何一個管理者如果不重視產品,必將遭到市場的拋棄。
酒店的產品又分為兩方面,硬件和軟件。除此之外,還要根據不同的時間特點,不同的客人需求,打造不同的組合產品。找出自身產品的不足并加以改進,及時對客人的需求進行有針對性的反饋,挽留住每一個抱怨的客人,爭取更多的回頭客。
2、改變客人的關注點,讓客人“懶到家”
引導客人的消費,這是許多高星級酒店所要做的。我們可以適時的改變客人的關注點,讓客人得到***大的便利。隨著經濟的發展,現在的消費者足不出戶,就可以買到各種東西。市場的競爭和產品的多樣化讓我們這批龐大的消費者真正當了一回花錢的“爺”了。讓我們懶到家!于是乎,社會出現了宅男、宅女。所以,在這點上看,作為服務行業的酒店業要注意服務的便捷性。把酒店的服務盡可能的延伸到客人的家中,把盡可能的便利留給客人。讓客人越來越“懶”,客人懶到家,我們的服務就成功了。
3、制造需求,讓客人“激動”起來
需求是可以制造出來的。許多老酒店在經營了一些時間后,會發現回頭客在不停的流失。后來的調查發現,許多客人對這家酒店產生了消費倦怠感。所以,在今天,酒店層出不窮的背景下,如何讓客人“激動”起來,這是一個需要去研究的課題。鑒于上述的情況,酒店需要不停的去制造需求,來挑動客人消費的神經。